El 1° de agosto marca el inicio de una tradición en la que muchos optan por consumir caña con ruda. Esta práctica es comúnmente asociada con la creencia de que la bebida atrae buena salud y ahuyenta la mala suerte, así como promueve la alegría y elimina los malos augurios.
Origen de la Tradición
La costumbre de beber caña con ruda en esta fecha tiene raíces en el norte del país, específicamente en las comunidades originarias del noreste, como Misiones y Corrientes. Su origen se remonta a la época de la colonización española, cuando la hierba llegó a América para la producción de azúcar. Los guaraníes, al reconocer las propiedades de esta planta, decidieron que debía consumirse al comenzar el octavo mes del año, coincidiendo con la temporada de abundantes lluvias y el frío del invierno, que aumentaban las muertes en la población y el ganado.
Relación con el Día de la Pachamama
El 1° de agosto también coincide con la celebración del Día de la Pachamama en el noroeste argentino, donde se rinde homenaje a la Madre Tierra. Aunque no hay un vínculo directo entre ambas festividades, la práctica de beber caña con ruda se ha integrado a esta celebración, convirtiéndose en un ritual común en diversas partes del país.
Preparación de la Caña con Ruda
La receta de la caña con ruda es un secreto familiar que se transmite de generación en generación, y cada hogar tiene su versión. Generalmente, se elabora a partir de caña blanca paraguaya o ginebra, mezclada con hojas de ruda, conocida por sus propiedades medicinales.
Ritual de Consumo
Tradicionalmente, se recomienda consumir la caña con ruda en ayunas, preferentemente a primera hora del día. La cantidad de bebida varía, pudiendo ser siete sorbos, tres tragos, un vaso completo o uno largo. Algunos también eligen pronunciar la frase “kusiya, kusiya”, que significa “ayúdame, ayúdame” en quechua, como un rezo a la Madre Tierra. Aunque su origen es guaraní, esta práctica se ha adoptado en el contexto del Día de la Pachamama.
La búsqueda de la receta auténtica para preparar caña con ruda puede ser un desafío, ya que se considera un conocimiento reservado a los habitantes del interior del país. Por esta razón, es recomendable conseguir la bebida con antelación para poder cumplir con este rito el 1° de agosto.
Fuente: La Nación
