En una reciente aparición en los estudios de LN+, el nutricionista Diego Sívori compartió valiosos consejos sobre la alimentación adecuada para fortalecer la masa muscular. Durante su intervención, Sívori reveló que una de las semillas más efectivas para este propósito es la semilla de chía, conocida por su alto contenido en proteínas y nutrientes.
El especialista también abordó los tres grandes mitos alimenticios que suelen circular en la época estival. Entre ellos, destacó la creencia de que ciertos alimentos, como el helado, pueden refrescar el cuerpo. «Decir que tomar helado refresca es un mito», afirmó Sívori, quien explicó que, aunque se consuma frío, el helado se traduce rápidamente en calorías.
En cuanto a la digestión de carbohidratos, Sívori apuntó que el arroz blanco es más fácil de digerir que el integral, desafiando la percepción común de que este último es siempre la mejor opción. «El gran problema son sus acompañamientos, como el queso y las salsas», agregó.
Además, aclaró que el consumo de alimentos calientes no necesariamente implica un alto contenido calórico, mientras que los fríos pueden ser engañosos. Por ejemplo, el 70% de las calorías del helado se convierten en calor corporal, lo que significa que su efecto refrescante es limitado.
Sobre las bebidas alcohólicas, Sívori indicó que aquellas con coloración, como los aperitivos, son las que más resaca provocan. «El exceso de alcohol genera una alta demanda de energía en el cuerpo, lo que puede llevar a un aumento de grasa abdominal», explicó el nutricionista. Hizo hincapié en que tanto una copa de vino como un vaso de cerveza tienen un contenido calórico similar, aunque la cerveza puede causar más hinchazón.
Finalmente, Sívori recomendó disfrutar de frutas de estación como el melón y la sandía, que además de ser refrescantes, aportan fibra y ayudan a la hidratación. Un consejo útil que dio fue congelar uvas para crear un snack saludable y nutritivo, ideal para combatir el calor del verano.
Fuente: La Nación
