El gobierno de Andrés Watson ha iniciado un ambicioso proceso de licitación, con un total de dieciséis llamados que suman $14.885.564.232, destinado a la provisión del Servicio Alimentario Escolar en Florencio Varela. Esta decisión se toma en el contexto de una emergencia alimentaria y social que ha sido declarada por el municipio.
Los anuncios de las licitaciones fueron publicados en el Boletín Oficial bonaerense entre el 30 y 31 de julio, dividiendo el distrito en dieciséis zonas con presupuestos que oscilan entre $115,8 millones y $2.246 millones. Las licitaciones, numeradas del 17 al 32 de 2026, están programadas para ejecutarse entre septiembre de este año y febrero de 2027.
La división territorial de las zonas podría responder a razones operativas, aunque no se detalla cuántas raciones serán provistas ni el costo unitario por alumno. Además, no se especifica el menú nutricional que cada adjudicatario deberá cumplir ni los mecanismos que se utilizarán para comparar precios entre las distintas zonas.
La responsabilidad de esta iniciativa recae directamente sobre Watson, quien en febrero decidió que el Ejecutivo municipal asumiera el control del Servicio Alimentario Escolar y del Módulo Extraordinario para la Seguridad Alimentaria, anteriormente bajo la gestión del Consejo Escolar.
Watson ha defendido esta medida argumentando que se busca lograr compras más ágiles, intensificar inspecciones y asegurar la trazabilidad de los alimentos desde su adquisición hasta el consumo. La actual licitación será una prueba crucial para verificar el cumplimiento de estas promesas.
El esquema de licitación, que implica un presupuesto cercano a los $15.000 millones, exige una información consolidada que permita no solo identificar a los ganadores de cada zona, sino también analizar el costo de alimentar a cada estudiante y las diferencias entre ofertas equivalentes.
Un antecedente preocupante resalta la necesidad de extremar los controles: en 2025, una denuncia penal proveniente de la Escuela 501 alegaba que se habían facturado alimentos para 320 alumnos cuando solo asistían aproximadamente 100. Este caso, que involucraba el sistema administrado por el Consejo Escolar antes de la intervención de Watson, subraya la importancia de una auditoría central accesible.
A pesar de la emergencia alimentaria, la competencia en las licitaciones debe mantenerse, y se espera que se publiquen los pliegos completos en un formato descargable. Esto incluye el padrón de escuelas y beneficiarios por zona, las cantidades previstas, los precios por ración y las actas de apertura y evaluación.
Tras las adjudicaciones, también será fundamental identificar a los proveedores y sus antecedentes, así como cualquier vínculo entre empresas, sanciones previas y los resultados de los controles bromatológicos y nutricionales.
Las licitaciones aún no han sido adjudicadas, y por el momento no hay evidencia que sugiera la desviación de fondos. La próxima etapa será crucial, ya que la apertura y comparación de ofertas permitirá determinar si la municipalización del Servicio Alimentario Escolar ha logrado la eficiencia y trazabilidad prometidas por Watson.
Fuente: NA
